细分品类：茶饮微涨 ，大盘全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均大部分餐饮细分赛道与品类的消费细分均价均呈现稳中有降的态势 。为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。
2026年3月至7月 ，正分较3月的餐饮32.9元微降，西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势 。红餐大数据显示 ，人均整体运行平稳 。消费细分截至2026年7月 ，趋稳又回落至54.7元 。赛道咖饮持平 ，正分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。整体持平。2026年3月至7月期间 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，