将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可  。除蛤姜水 、木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，捞出过道凉水 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤，鲜木瓜半只 、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤洗净后备用；

　　3 、木瓜

用果肉勺挖取红色果肉，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。放入耐热玻璃容器中 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、冰糖适量

　　制作过程：

　　1、

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用。

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、将这些杂质剔除干净，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味  ？

　　一 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，如下图所示；

　　2 、