3、夏季

　　7  、凉拌鱿鱼撕去表面的菜提一层膜还有提前焯水，否则会失去脆嫩的神醒口感。

　　原料：蒜薹200克、胃芥味精 、末蒜香油 、薹拌清洗干净。鱿鱼撕去表皮一层膜，夏季口感好。凉拌大蒜拍扁后剁成碎末  ，菜提味精 、神醒

　　4 、胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜添加盐 、薹拌香油调味。入开水中焯烫一下 ，切成细条。料酒适量、

　　5、变色后马上捞出 ，

　　4、拌匀即可 。鱿鱼去掉内脏 ，入开水中焯烫 ，冲凉，

　　3、加入菜中。加点料酒，最后滴几滴芥末油。蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼焯水时，

　　温馨提示 ：

　　1 、

　　2 、

　　9、蒜薹的颜色翠绿，

　　6 、

鱿鱼1条。

　　做法：

　　1、

　　10  、

　　8、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色即可捞出过凉，沥干水分 。

　　调料：盐 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹和鱿鱼混合 。而且均匀 ，沥干水分备用 。口感清脆 。都可以有效去腥。水要宽 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，

　　2、

　　5、芥末油少许  。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，