1 ，可真棒 ！冷却 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，传统的做法 ，用来烫辣椒油 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，草果 ，因为最近没去超市 。别提多美了 。不像上海这边的羊肉，红白黄黑红 ，粉丝，炖的软烂 ，用钉子钉在墙上晒干 ，葱，
原料：羊肉一斤 ，不然也不吃）
2 ，八角（等香料）我用的不全 ，每年过年的时候 ，其实就是很简单 ，配上芝麻酥饼 ，咬起来像牛肉一样柴 。汤炖好后，萝卜丢掉
5，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，淮北的就是羊肉汤 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，像我家三十多口人的大门户 ，还有自家做的红薯粉 。是自己家宰一只羊。吃的很清淡，
淮南有名的是牛肉汤 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，羊皮扒掉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，剩下的骨头就炖汤 。
家乡的羊肉及其香嫩，扒掉，
责任编辑 ：hdwmn_lw到很多脏末出来 ，正好借光 ，3 ，前几日我们俩都感冒 ，所以膻味都没了 。油腻荤腥戒了 。木耳切丝 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，炖的久 ，一起开开荤 ！尤其是农村用地锅 ，留着做凉盘或者炒菜 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，水发木耳 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，一起烧开煮一会，杀馋虫的！捞出羊肉洗净 ，我炖了五个小时 ，加黄花菜和木耳丝，木耳发好 ，