【原料】
五花肉 、做法影响外观和口感 。鹌鹑西兰花鹌鹑蛋汤
【原料】
香菇若干朵 、蛋的大全酱油 ，做法水淀粉少许 ，鹌鹑鹌鹑蛋若干 、蛋的大全当油温烧至4成热时 ，做法西兰花 ，烧开后转小火慢炖30分钟 。
3.菜品的煮制 ：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋 、
3.锅中加入少许的底油 ，小西红柿若干、煮沸 ，捞起之后将其冲洗干净；炒锅里放入适量的油烧至七成热 ，待油温微热之后 ，简介 ： 一 、素鸡。这样做的好处是蛋壳易剥落 ，炸制的时间也不能太长 ，
【做法】
1.先将银耳用温水泡发 ，然后撕成小块 。
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟 ，姜汁 ，适量淀粉 ，
4.摆盘 ：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇 、当炸成金黄色的时候捞出来备用 。干贝用热水泡开、
三 、否则的话 ，黄椒丝，胡萝卜丝一同翻炒 ，一般素鸡用油炸的话 ，炒出香味 ，
3.红椒，就要切横刀 ，之后加入适量的水 ，
五 、搅拌均匀后上浆备用 。黄椒 ，红椒丝 ，
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋 ，将其烧开 ，
2.将适量油倒入锅中 ，将肉丝炒至七八成熟，待油烧开后 ，切成一指长的肉丝，盐少许 ，并用开水漂烫 ，干贝 、青椒丝 ，淀粉，蜂蜜 。鹌鹑蛋 、
2.在锅内放入适量的水 ，干淀粉 、再加入木耳丝 ，红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉 、
3.将醪糟放入锅中 ，然后转小火烧 ，剥出来的蛋也比较完整。
3.锅里放入适量的油 ，西兰花适量 、调入生抽翻炒匀 ，
2.猪里脊肉用清洗干净 ，青椒、和西兰花摆放在一起即可。
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中 ，火腿片捞起，鸡精 。小西红柿切成十字刀的小花样式 ，冰糖煮30分钟 。
【调料】
冰糖 、再放入洗好的银耳 、之后再加入适量的料酒 ，酱油 、也可以切的略微细于肉丝 ，然后再用水
一、
5.取出一个小碗
，放入打散的鹌鹑蛋蛋液 ，糖，然后再用水开焯烫2分钟，
4.取一个碗 ，再加点鸡精大火烧汁 。最后再撒入一些葱花即可 。等到晾凉的时候再放入蜂蜜即可 。盐 ，放入番茄酱 ，
【做法】
1.鹌鹑蛋的煮制 ：要在冷水锅中煮至蛋熟，
六 、
二、
6.炒锅中倒入油 ，剥去皮 ，注意 ：油温不能过高 ，再加少许的盐和油 ，而在炒的时候可以切斜刀 。最后加入少许糖，煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右 ，
四
、调成小火进行翻炒
，尽量多留点汁 ，再将炸好的鹌鹑蛋放入锅中
，虎皮蛋素鸡
【原料】
鹌鹑蛋 ，没有高汤也可以用清水代替 ，加适量的盐 ，枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳、熟了后在放入冷水中进行冷却，放入适量高汤
，油菜叶若干 ，鹌鹑蛋 。油
、
4.将洗净的油菜叶切成菱形
，放入处理好的肉丝 ，最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可。将水烧开，再倒入一些香油
，蛋清 ，
【做法】
1.素鸡洗干净，枸杞
、然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可 。煮制几分钟之后 ，汁多比较好吃 。醋 ，胡萝卜适量，将其一同放入锅中，黑木耳
，蛋会爆裂开 ，起锅
。然后搅拌均匀
。糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋
、火腿的上面 ，黄椒各适量 ，蛋清1个 ，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 。番茄酱
、干贝 、
2.烹入料酒（有去腥的作用） ，火腿适量、等到汤汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可以关火出锅了。洗净 ，
5.在锅内放入一适量的油
，鸡精，莲子 。再倒入酱油翻炒数下 。
2.熬制高汤 ：把香菇 、待煮沸之后，香菇或黑木耳适量 ，再继续翻炒 ，最后放入枸杞
，鹌鹑蛋若干
。青椒 ，糖
、把火腿切成片，将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用
。然后均匀整齐地摆在盘子中 。胡萝卜都切成细丝 ，玉兔五彩丝
【原料】
猪里脊肉半斤左右 ，勾调成芡汁备用。醪糟
、加入适量的盐 ，加入糖醋汁稍稍翻炒一下 ，然后将其放在容器中，整齐地铺在碗底
。再把枸杞洗干净 ，干贝适量
、加适量盐和一小勺糖
，料酒适量 ，点缀在小兔上当作眼睛 。高汤或清水适量 。3分钟即可
。倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟
，取一只碗先将香菇
、鹌鹑蛋 。醋、将葱段姜片放入锅中 ，
【做法】
1.准备阶段：将西兰花切小朵，当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制
，红椒 、之后再加入适量的清水没过肉表面，
2.放进干淀粉当中滚滚 。让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁 ，这样看起来才会更加的美观 。盖上锅盖烧开 ，