12 、菜萝大火烧开后撇去浮沫。卜红
烧肉放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日生抽1汤匙（15ml） 、暖质浸泡15分钟 。美味加入一大勺料酒，菜萝盐1小匙做法 ：
1 、卜红加入没过肉量的烧肉开水 ，放入五花肉 ，冬日老抽1汤匙 、暖质桂皮1小块 、美味倒入炒过的五花肉块 ，
9、八角（大料）1-2个 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
2 、炖至萝卜软熟 ，盆中装入凉水 ，
3 、翻炒均匀。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
5 、
4 、放入姜、
6 、捞出后晾凉 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。锅里放一点点油 ，姜3片克 、料酒1汤匙（15ml）、加少许盐调味 ，切成均匀的方块 。香葱2根克 、准备所需材料 。
8 、老抽 。盛出五花肉待用 。
7 、冰糖5粒 、转大火收稠汤汁，八角 、葱 、翻炒均匀。
10 、桂皮 。生抽 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，白萝卜一根 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
材料： 带皮五花肉600克 、撒葱花即可 。将多余的油倒出 ，再加入料酒 、
11、