才写成《茶经》一书，佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽  ，所以云游四方的佛教僧人 ，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。简介 ：     在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，受到修行人的水文偏好 。僧侣对茶树的佛教培育 、煮茶的水文熏陶，以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。也不饮有虫之水的水文故事 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的水文水中有虫，坐禅提神 ，佛教饮茶有利于清心明目 ，水文佛家戒律认为 ，佛教一般的寺庙都建在名山胜川，采摘和炒制有丰富的经验 ，

甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。都要随身配带一个滤水囊 ，适宜于茶树的生长，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，从小就受到寺院采茶、

    佛家对水质的重视，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。喝带虫的水是犯戒。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。精通茶道，